Takvimler sonbahar mevsimini gösterse de hava sıcaklıkları, henüz tam olarak sonbahar şartlarına göre olmayabiliyor. Bir gün günlük güneşlik bir hava durumuyla karşılaşırken bir gün kapalı ve soğuk bir hava ile karşılaşabiliyoruz. Hatta gün içinde bile farklı saatlerde sıcaklıklar değişim gösterebiliyor. Bu dönemlerde de bağışıklık sistemimizi güçlü tutmamız gerekiyor çünkü hava değişikliklerine zor adapte olabiliyoruz ve soğuk algınlığı problemleri yaşayabiliyoruz. Bağışıklık sistemi ve soğuk algınlığı dendiğinde akla ilk olarak C vitamini geliyor. Vücudumuz C vitamini üretemediği için dışarıdan besinler sayesinde alırız. Suda çözünen bir vitamin olan C vitaminin ana kaynakları meyve ve sebzelerdir.
C vitamini ile en çok özdeşleşen meyve olan portakal, günlük C vitamini ihtiyacımızı tek başına karşılayabilir. 100 gram portakalın yaklaşık %75’i C vitamini içerir.
Portakal kadar C vitamini ile birlikte anılan bir diğer besin limondur. C vitamini yönünden çok zengin olan limonun 100 gramında yaklaşık olarak 60 miligram C vitamini bulunur.
Gün içinde 1 tane greyfurt yediğimizde, günlük C vitamini ihtiyacımızın hepsini karşılayabiliriz. Ortalama boyutta bir greyfurt yaklaşık 80 miligram C vitamini içerir.
C, E vitaminleri ve B grubu tüm vitaminler açısından oldukça önemli bir kaynak olan maydanoz, folik asit ve karotenoid yönünden zengindir. 100 gram maydanozun içerdiği C vitamini oranı neredeyse %200’dür.
Hepimizin severek yediği çileğin sadece 1 tanesi, kendi başına günlük C vitamini ihtiyacımızın yaklaşık %7’sini karşılayabilir. Potasyum, manganez ve folat kaynağı da olan çilekten 1 kase yiyerek C vitaminine doyabiliriz.
Bir bütün ananas vücudumuzun ihtiyaç duyduğu C vitamininin %80’ini sağlıyor. 1 kase ananas yediğimizde hem C vitamini alırken hem de vücudumuzdaki protein emilimine katkıda bulunmuş oluyoruz.
Sevdiğimiz kış meyvelerinden biri olan kivinin 100 gramında yaklaşık 93 miligram C vitamini mevcut. Aynı zamanda C vitamininin yanında; potasyum, bakır, E ve K vitaminleri açısından da iyi bir kaynak.
Hem kırmızı hem de yeşil biberin vücudumuza birçok katkısı var. A, K ve B6 vitamini alabileceğimiz biberden magnezyum, potasyum ve fosfor ihtiyacımızı da karşılayabiliriz. 1 adet ortalama boyda yeşil biber günlük C vitamini ihtiyacımız için yeterlidir.
Kış yavaş yavaş yaklaştığına ve tezgahtaki meyveler C vitamini deposu olmaya başladıkça bize de meyve salatası hazırlamak düşüyor. C vitamini yönünden zengin bir beslenme düzeninin yanında gıda takviyeleriyle de vücudumuzu C vitamini yönünden destekleyebiliriz.
TÜM SEÇKİN ECZANELERDE
